Pain aux flocons d'avoine

Mis à jour : avr. 11

En ce moment il n'est pas toujours facile de se procurer de la farine et encore moins de la farine IG Bas ! Il faut donc trouver des alternatives à ces ingrédients. Grace au compte instagram de pasquemaman (que nous vous conseillons fortement) nous avons pu remédier à ce problème pour notre pain du petit déjeuner. Elle propose cette recette avec du son d'avoine mais n'en ayant plus dans nos bocaux, nous l'avons remplacé par des flocons d'avoine.

En plus de ça, il s'agit à nouveau d'une recette simple et rapide.


300g de flocons d'avoine mixés "en farine"

1cc de levure chimique

1/2cc de sel

2 œufs

200ml de lait (animal ou végétal au choix)

120g de fromage blanc



Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger les flocons d'avoine avec la levure et le sel. Y ajouter les œufs battus en omelette. Intégrer le lait et le fromage blanc. Bien mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène. Verser dans un moule à cake puis enfourner pendant 35 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. A déguster avec un peu de confiture ou mieux avec du beurre de cacahuète (au abonné absent de nos placard lui aussi en ce moment).

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